三重テラス 出張かぶせ茶カフェ開催概要|みえ次世代ファーマーズ miel(ミエル)

三重テラス出張かぶせ茶カフェ

三重テラスにて「出張かぶせ茶カフェ」を開催します!

伊勢茶の産地・三重県四日市市水沢(すいざわ)。

約 10 ヘクタールの茶園の運営と子育てのかたわら、 築 68 年の古民家で「かぶせ茶カフェ」を営む、
清水加奈(しみずかな・㈲マルシゲ清水製茶)が 伊勢茶(かぶせ茶)のワークショップを開催します。

かぶせ茶園画像

かぶせ茶とは、刈り採る新芽に14日間黒い覆いをかぶせて育てたお茶のこと。
黒い覆いをかぶせることによって、渋味成分が抑えられ甘味たっぷり、まろやかで高級な味に仕上がります。

清水加奈 画像

今回は、伊勢茶の美味しい入れ方のレクチャーや利き茶を行い、 自身の想いとともに伊勢茶の魅力を伝えます。
生産者が語る、美味しいお茶の飲み方をぜひ聞きにきてください。

かぶせ茶入れ方画像

出張かぶせ茶カフェ
・ 開催日 / 2014年1月20日(月)
 第1回目 13:30~(2時間)
 第2回目 19:00~(2時間) ※同内容です
・ 定 員 / 各20名
・ 場 所 / 東京 日本橋 三重テラス 2F イベントスペース
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